Оливковое масло LIVA

Органическое оливковое масло, сертифицированный продукт здоровья

Все наши оливковые рощи являются исключительно деревьями сорта Коронеики. Прекрасный вкус и текстура масла, дали название этому сорту «королевы оливок», даря нам исключительный конечный продукт. Плодоносить сорт начинает рано, когда оливки еще недозрелые, небольшие и зеленые. Именно недозрелые оливки дают возможность произвести масло низкой кислотности, исключительно богатое антиоксидантами, полифенолами, ценными питательными веществами, делая наше оливковое масло исключительным продуктом здорового питания, необходимым для укрепления иммунной системы и нашего организма в целом.

Масло сорта Коронеики отличается фруктовым ароматом с приятной остротой вкуса, мягким послевкусием и едва уловимой горчинкой.

Производство масла начинается через несколько часов с момента сбора урожая оливок и всегда в тот же день, путём холодной экстракции при низких температурах без использования воды. Этот процесс конечно, приводит к снижению количества масла и высоким затратам, но зато получаемый нами продукт на выходе является продуктом исключительного качества, богатого питательными веществами, с превосходными органолептическими свойствами. Кроме того, холодный отжим позволяет получить низкую кислотность оливкового масла, одно из наиболее его важных качеств . Уровень кислотности нашего продукта остается стабильно очень низким на протяжении всей его жизни из-за упаковки используемой нами.

Некоторые дополнительные сведения.

Производство масла путём холодного отжима: Европейские нормы требуют, чтобы переработка масла происходила ниже 27 ° С, для чтобы сертифицироваться как масло холодного отжима . Производство при более высоких температурах отрицательно влияет на многие характеристики оливкового масла.

Переработка нашего оливкового масла происходит строго при температуре 23 градусов по Цельсию, в двух фазной маслобойне Ариса Христопулоса в Ариохори, которая сертифицирована PDO и BIO.

Кислотность: Приведенный нами анализ кислотности масла показывает процент олеиновой кислоты находящейся в оливковом масле и информацию о качестве маслин, используемых нами.

По кислотности, оливковое масло классифицируется как Extra Virgin Olive Oil если кислотность <0,8%
Наше же оливковое масло имеет кислотность равную 0,2% ± 0,05 мг

Упаковка: Один из самых больших врагов оливкового масла — свет. Если масло подвергается воздействию света при хранении , то всего через два месяца может начаться окисление продукта, которое полностью меняет как вкус, так и питательные свойства и делает его непригодным для употребления.
Именно поэтому наше оливковое масло упаковывают в контейнеры с оловянным покрытием, либо в глиняные бутылки или в темных стеклянных бутылках, защищенных картоном или деревянной упаковкой. Ознакомтесь с другими анализами представленными нами (химическими и органолептическими)

Некоторые дополнительные сведения.
Производство масла путём холодного отжима: Европейские нормы требуют, чтобы переработка масла происходила ниже 27 ° С, для чтобы сертифицироваться как масло холодного отжима .

Производство при более высоких температурах отрицательно влияет на многие характеристики оливкового масла.

Переработка нашего оливкового масла происходит строго при температуре 23 градусов по Цельсию, в двух фазной маслобойне Ариса Христопулоса в Ариохори, которая сертифицирована PDO и BIO.

Кислотность: Приведенный нами анализ кислотности масла показывает процент олеиновой кислоты находящейся в оливковом масле и информацию о качестве маслин, используемых нами. По кислотности, оливковое масло классифицируется как Extra Virgin Olive Oil если кислотность <0,8%. Наше же оливковое масло имеет кислотность равную 0,2% ± 0,05 мг

Упаковка: Один из самых больших врагов оливкового масла — свет. Если масло подвергается воздействию света при хранении , то всего через два месяца может начаться окисление продукта, которое полностью меняет как вкус, так и питательные свойства и делает его непригодным для употребления.

Именно поэтому наше оливковое масло упаковывают в контейнеры с оловянным покрытием, либо в глиняные бутылки или в темных стеклянных бутылках, защищенных картоном или деревянной упаковкой. Ознакомтесь с другими анализами представленными нами (химическими и органолептическими)

Оливковое масло LIVA