Το ελαιόλαδο LIVA DIAMOND

Το ελαιόλαδο LIVA DIAMOND

Το Olive Oil LIVA, Health Claim, παράγεται στο Βιολογικό Αγρόκτημα «ΚΤΗΜΑ ΚΡΗΜΝΙΑΝΙΩΤΗ», στους πρόποδες του Ταϋγέτου, στην περιοχή ευρύτερη περιοχή της Καλαμάτας, όπου οι ελαιώνες μας αναπνέουν την θαλάσσια αύρα, δημιουργώντας ένα ευλογημένο (θεϊκό) μικροκλίμα για να παραχθεί ένα πιστοποιημένο προϊόν υγείας (Health Claim) το olive oil LIVA.

Τα Ελαιόδεντρά μας, διαθέτουν “ταυτότητα” αναγνώρισης και κατά την συγκομιδή τα διαχωρίζουμε σε κλάσεις , σύμφωνα με συγκεκριμένα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Έτσι μπορούμε να αξιολογήσουμε το παραγόμενο λάδι ανά κλάση ελαιοδέντρων.

Μετά από μακροχρόνια έρευνα και παρατήρηση, ανακαλύψαμε το 20% των ελαιοδέντρων που η περιεκτικότητα του ελαιολάδου σε πολυφαινόλες, ελαικανθάλη, ελαιασίνn και παράγωγα αυτών, υπερβαίνουν κατά πολύ (πάνω από το διπλάσιο) το όριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης για να θεωρηθεί το olive oil LIVA ως προϊόν υγείας (Health Claim). (Παραθέτουμε την αντίστοιχη ανάλυση του Πανεπιστημίου Αθηνών-βλ.www.krimfarm.gr).

Το Πιστοποιητικό Ανάλυσης του Πανεπιστημίου Αθηνών που βλέπετε, επιβεβαιώνει ότι το συγκεκριμένο λάδι περιέχει περισσότερο από 250mg παραγώγων υδροξυτυροσόλης ανά 1Kg ελαιολάδου και συνεπώς ανήκει στην κατηγορία λαδιών που προστατεύουν από την οξείδωση των λιπιδίων του αίματος σύμφωνα με τον κανονισμό 432/2012 της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Οι ουσίες Ελαιοκανθάλη και Ελαιασίνη, που περιέχει, διαθέτουν σημαντική βιολογική δράση και σε αυτές έχουν αποδοθεί αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, καρδιοπροστατευτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.

Τα υπόλοιπα ελαιόδεντρα του Αγροκτήματος, κατά την περίοδο 2014-15, παρήγαγαν ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες, υπερβαίνοντας ελαφρώς το όριο του ΕΚ 432/2012, Το Ελαιόλαδο αυτό είναι το olive oil LIVA, GOLD .Με την συσσωρευμένη γνώση, ελπίζουμε και αυτά τα δέντρα να παράγουν στο μέλλον, ελαιόλαδο αντίστοιχο με το Olive Oil LIVA, Health Claim, DIAMOND