ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΛΙΒΑ ΑΕ

Στους αμμόλοφους του βόρειου τμήματος της Καλαμάτας και στους πρόποδες του Ταϋγέτου κτυπά η καρδιά των ΕΛΑΙΩΝΩΝ ΛΙΒΑ. Ο αρχικός ελαιώνας της Οικογένειας ΛΙΒΑ , από το 1980 διαχειρίζεται από την οικογένεια ΚΡΗΜΝΙΑΝΙΩΤΗ.

Πρόκειται για ελαιώνα βιολογικής καλλιέργειας, που με ιδιαίτερη αγάπη και φροντίδα παράγει το ελαιόλαδο LIVA, το οποίο είναι το πρώτο Ελληνικό Ελαιόλαδο με χαρακτηρισμό Health Claim (υγειοπροστασία), συνοδευόμενο από τις αντίστοιχες χημικές και οργανοληπτικές αναλύσεις και με ιχνηλασιμότητα που οδηγεί στα συγκεκριμένα δέντρα που το παράγουν.

Health Claim – Ισχυρισμός Υγείας για το Ελαιόλαδο. Τι είναι αυτό;

Ο Ευρωπαϊκός Κανονισμός 432/2012 ( L 136/25.5.2012 σελ. 26), Ισχυρισμός Υγείας – Health Claim, για το ελαιόλαδο αναφέρει:

«…Θρεπτικά Συστατικά: Πολυφαινόλες Ελαιολάδου
Ισχυρισμός: Οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες.
Όροι Χρήσης του ισχυρισμού: ο ισχυρισμός μπορεί να χρησιμοποιείται μόνο για το ελαιόλαδο το οποίο περιέχει τουλάχιστον 5mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της (π.χ. σύμπλοκο ελαιοευρωπαίνης και τυροσόλης) ανά 20g ελαιολάδου. Για να χρησιμοποιηθεί ο ισχυρισμός αυτός θα πρέπει να παρέχεται στον καταναλωτή η πληροφορία ότι τα ευεργετικά αποτελέσματα εξασφαλίζονται με την ημερήσια πρόσληψη 20g ελαιολάδου.
(EFSA journal number 2011-9(4):2033) …»

Οι Ελαιώνες ΛΙΒΑ παράγουν αποκλειστικά υγειοπροστατευτικό ελαιόλαδο, με φιλικές για το περιβάλλον μεθόδους καλλιέργειας, συγκομιδής, παραγωγής με ψυχρή έκθλιψη με μηχανικά μέσα , τυποποίησης και διακίνησης του ελαιολάδου.

Οι φαινόλες ελαιολάδου συμβάλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες. Το σύμπλεγμα ελαιοκανθάλης , ελαιασίνης και παραγώγων που περιέχεται στο ελαιόλαδο με συγκέντρωση >250mg/Kg, έχει προστατευτικές ιδιότητες για την υγεία μας και επιδρούν θετικά στην πρόληψη των καρδιακών επεισοδίων, στην αντιμετώπιση των φλεγμονών, ενώ πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι θωρακίζουν τον ανθρώπινο οργανισμό έναντι της νόσου του Αλτσχάιμερ και μια σειρά άλλων ασθενειών (βλέπε ΜΕΛΕΤΕΣ).

Οι φαινόλες μετρούνται σε ειδικά εργαστήρια με πιο αξιόπιστα αυτά που στηρίζονται στη μεθοδολογία NMR, όπου με τον πυρηνικό φασματογράφο γίνεται ανάλυση όλων των φαινολών και το μέγεθός τους. Το άθροισμα των φαινολών, παραγώγων τυροσόλης και υδροξυτυροσόλης σημειώνεται με τον δείκτη D3 (Davis …). Στις κλινικές έρευνες χρησιμοποιούνται ελαιόλαδα με συγκεκριμένη τιμή του δείκτη D3. Έτσι λοιπόν μια και που όλα τα ελαιόλαδα δεν είναι ίδια, έτσι και όλα τα ελαιόλαδα που φέρουν τον χαρακτηρισμό Health Claim (D3>250mg/Kg) πρέπει να κατηγοριοποιηθούν ανάλογα με το δείκτη D3.

Οι ΕΛΑΙΩΝΕΣ ΛΙΒΑ, για εξυπηρέτηση του καταναλωτή, κατατάσσουν τα ελαιόλαδα σε πέντε κατηγορίες, ανάλογα με την περιεκτικότητα σε φαινόλες.

  • DIAMOND D3>1000mg/Kg
  • PLATINUM D3>600mg/Kg
  • GOLD D3>350mg/Kg
  • SILVER D3>250mg/Kg
  • CLASSIC D3>200mg/Kg

Οι πρώτες τρεις, φέρουν τον χαρακτηρισμό HEALTH CLAIM και οι άλλες δύο το χαρακτηρισμό HEALTH PHILOSOPHY.

Phone: 00302102482276
Fax: 00302102482276
S. Petroula 3 - Ano Liosia - Athens - GREECE
liva@livagroves.com