Το ελαιόλαδο προλαμβάνει τις θρομβώσεις

Αποτρέπει την πήξη του αίματος

Το ελαιόλαδο μειώνει τη συγκέντρωση της LDL στο πλάσμα, την αναλογία της HDL χοληστερόλης και προστατεύει την LDL από την οξείδωση. Η μείωση των επιπέδων συμβολής της πήξης στο πλάσμα, μπορεί να μειώσει την πρόοδο των θρομβοεμβολικών επεισοδίων και της αθηροσκλήρωσης.

Το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις αντιαθηρογόνες και αντιθρομβωτικές του ιδιότητες. Η θρόμβωση είναι η συσσώρευση αιμοπεταλίων (θρόμβοι αίματος που κολλάνε μεταξύ τους). Πρόκειται για ένα εξαιρετικά σοβαρό περιστατικό και απαιτεί επείγουσα ιατρική παρέμβαση.

Οι θρόμβοι αίματος βλάπτουν τους ιστούς του σώματος αποδυναμώνοντας την κυκλοφορία και μερικές φορές, όταν η θρόμβωση ταξιδεύει στον εγκέφαλο ή στους πνεύμονες, σκοτώνει το άτομο.

Ερευνητές στην Ισπανία έδειξαν τα αντιθρομβωτικά οφέλη του ελαιολάδου, με τη μείωση της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων. Η κατανάλωση του ελαϊκού οξέος στο ελαιόλαδο, μειώνει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και την πήξη του αίματος και αυξάνει την ινωδόλυση (μια διαδικασία που εμποδίζει τους θρόμβους αίματος), από το να αναπτυχθούν και να γίνουν προβληματικοί. Η εξήγηση είναι ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν την ικανότητα να μειώνουν τη συσσώρευση των αιμοπεταλίων.

Σε μια μελέτη 4 μηνών, όπου συμμετείχαν πενήντα ενήλικες, με δίαιτες υψηλής και χαμηλότερης πρόσληψης μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και μια δίαιτα με υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών οξέων, δύο μήνες αργότερα οι δίαιτες MUFA παρουσίασαν μείωση της συσσώρευσης αιμοπεταλίων. Από την άλλη πλευρά η δίαιτα SFA, αύξησε τον κίνδυνο στεφανιαίας θρόμβωσης και καρδιακής νόσου.

Επίσης, μια πληθώρα πολυφαινολών, όπως η υδροτυροσόλη και η οξική υδροξυτυροσόλη είναι παρούσες στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πρώτης πρέσας, ψυχρής έκθλιψης. Όταν χορηγούνται από το στόμα σε αρουραίους, έχουν ως αποτέλεσμα την αναστολή της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων και την πρόληψη των θρόμβων αίματος.

Είναι πολύ μοναδικός ο τρόπος με τον οποίο λειτουργούν οι μηχανισμοί των αντιθρομβωτικών οφελών.

Πρώτον, τα συστατικά στο καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αυξάνουν την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου. Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα οφέλη του κυκλοφορικού συστήματος χορηγούνται από τα υψηλά επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου και η πληθώρα του ελαιολάδου συνδέεται με την καρδιαγγειακή υγεία.

Το μονοξείδιο του αζώτου χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τα διευρύνει, επιτρέποντας την ελεύθερη ροή του αίματος. Είναι επίσης θεραπευτικό για το τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων, το οποίο ονομάζεται ενδοθήλιο. Οι θεραπευτικές επιδράσεις του μονοξειδίου του αζώτου στο ενδοθήλιο, αποτρέπουν τη φλεγμονή στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία προκαλεί αθηροσκλήρωση και εγκεφαλικά επεισόδια.

Οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του μονοξειδίου του αζώτου προάγουν την καλύτερη ροή του αίματος και αποτρέπουν την ακινησία, η οποία προκαλεί θρόμβους αίματος.

Έρευνες αποδεικνύουν ότι οι πολυφαινόλες στο ελαιόλαδο αποτρέπουν τα καρδιαγγειακά επεισόδια, που προκαλούνται από θρόμβους αίματος.

Δεύτερον, εμπλέκεται η μειωμένη συμμετοχή του μηχανισμού σύνθεσης της θρομβοξάνης. Η θρομβοξάνη είναι ένα λίπος, το οποίο τα αιμοπετάλια χρησιμοποιούν τη θρομβοξάνη-Α-συνθάση για την παραγωγή του. Η θρομβοξάνη στενεύει τα αιμοφόρα αγγεία και προκαλεί την πήξη του αίματος.

Το ελαιόλαδο αυξάνει την παραγωγή του μονοξειδίου του αζώτου και μειώνει την παραγωγή της θρομβοξάνης. Και οι δύο δράσεις είναι ευεργετικές για την καρδιαγγειακή υγεία.

Το ελαιόλαδο στη διατροφή μας πρέπει να αντικαταστήσει το βούτυρο και κάθε άλλο κορεσμένο λίπος που είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία.