Το ελαιόλαδο βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου

Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου

Μια νέα μελέτη απέδειξε ότι ένα συστατικό στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα. Τα αποτελέσματα της μελέτης, τα οποία θα δημοσιευθούν στο περιοδικό Molecular and Cellular Oncology, δημοσιοποιήθηκαν στις 23 Ιανουαρίου 2015.

Οι ερευνητές, ο διατροφολόγος Paul Breslin (Πανεπιστήμιο Rutgers), ο βιολόγος David Foster (Hunter College) και ο χημικός Onica LeGendre (Hunter College) ανακάλυψαν σε εργαστηριακή μελέτη ότι το συστατικό, που ονομάζεται ελαιοκανθάλη, προκαλεί ρήξη ενός τμήματος του καρκινικού κυττάρου, το οποίο απελευθερώνει ένζυμα και προκαλεί κυτταρικό θάνατο, χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα. Με αυτόν τον τρόπο, τα καρκινικά κύτταρα σκοτώνονται από τα ίδια τους τα ένζυμα.

“Oleocanthal” είναι η ονομασία μιας χημικής ουσίας που περιέχεται στο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) και σημαίνει αλδεΰδη του τσιγκέλαιου. “Παράγεται από την ελιά όταν συνθλίβεται για να γίνει ο πολτός από τον οποίο πιέζεται το λάδι”.

“Υπάρχουν πολλές ενώσεις στο EVOO που έχουν μια δομή δακτυλίου 6 ατόμων άνθρακα πάνω τους και συλλογικά είναι γνωστές ως φαινόλες”, πρόσθεσε ο Breslin. “Αυτές οι ενώσεις είναι συλλογικά καλά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν το σχηματισμό πόρων-ριζών οξυγόνου και τείνουν επίσης να είναι αντιφλεγμονώδεις. Η ολεοκανθάλη έχει αποδειχθεί ότι παρεμβαίνει σε διαδικασίες που σχετίζονται με πολλούς τύπους φλεγμονής, τη νόσο του Αλτσχάιμερ και τον σχηματισμό και την ανάπτυξη του καρκίνου”.

Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η ελαιοκανθάλη προκάλεσε τη διάσπαση και τον θάνατο των καρκινικών κυττάρων πολύ γρήγορα- μέσα σε 30 λεπτά, αντί για 16 έως 24 ώρες που απαιτούνται για τον προγραμματισμένο κυτταρικό θάνατο, γνωστό ως απόπτωση.

Αν και οι επιστήμονες υποψιάζονταν ήδη ότι η ελαιοκανθάλη μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα, είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη εξέτασε πώς συμβαίνει αυτό.

“Υπάρχουν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι η ελαιοκανθάλη μπορεί να παρεμβαίνει στις καρκινικές διαδικασίες και στα μονοπάτια ανάπτυξης. Έχει επίσης αποδειχθεί σε ζωντανά ζώα ότι η ελαιοκανθάλη μπορεί να συρρικνώσει τους όγκους σε ποντίκια”, εξήγησε ο Breslin. “Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι αν όλα αυτά είναι ξεχωριστές επιδράσεις της ελαιοκανθάλης στον καρκίνο ή αν υπάρχει ίσως ένα προγενέστερο γεγονός που τις πυροδοτεί. Εμείς έχουμε αυτό που μπορεί να είναι ένα ανάντη γεγονός που είναι ένα νέο φαινόμενο που πρέπει να περιγραφεί, καθώς ανοίγουμε το λυσόσωμα με την ελαιοκανθάλη μέσα στο κύτταρο και απελευθερώνουμε τοξικά ένζυμα που σκοτώνουν το κύτταρο. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται διαπερατότητα της λυσοσωμικής μεμβράνης ή LMP”.

“Επιθυμούμε να εξετάσουμε αν αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι όγκοι συρρικνώνονται στα ποντίκια παρουσία ελαιοκανθάλης. Στη μελέτη μας, ο David Foster και η Onica LeGendre επικεντρώθηκαν σε καρκινικά κύτταρα του μαστού, του παγκρέατος και του προστάτη και έδειξαν ότι μπορούν να σκοτωθούν από την LMP, αλλά δεν σκοτώσαμε τρία είδη υγιών μη καρκινικών κυττάρων”, δήλωσε ο Breslin.

Οι ερευνητές θα ήθελαν να μεταφέρουν τη μελέτη εκτός εργαστηρίου και να διερευνήσουν την αποτελεσματικότητα της ελαιοκανθάλης για τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων και όγκων σε ζωντανά ζώα.

Η μελέτη αυτή επιβεβαιώνει τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του έξτρα παρθένου ελαιολάδου και τα οφέλη της διατροφής πλούσιας σε ελαιόλαδο, όπως η μεσογειακή διατροφή, για την καλή υγεία.